Это только один из вариантов специй для аджики из черноплодной рябины. В нее можно добавить кориандр, чили, душистый перец и увеличить количество чеснока. Аджику можно приготовить и из замороженных ягод черноплодной рябины. Хранить такую аджику лучше всего в холодильнике.
Основной ингредиент:
Ягоды / Черноплодная рябина
Блюдо:
Заготовки / Аджика
Состав / Ингредиенты:
-
Рябина черноплодная
300 Грамм
-
Чеснок
4 Зубчика
-
Перец острый красный
1 Штука
-
Сахар
40 Грамм
-
Соль
1 Чайная ложка
-
Корица
1 Щепотка
-
Хмели-сунели
1 Чайная ложка
-
Уксус
20 Миллилитров (винный или яблочный)
Количество порций
10
Калорийность
55 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
15 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Аджика из черноплодной рябины на зиму”
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аджики из черноплодной рябины на зиму. Ягоды снимите с веточек, переберите, сполосните и дате обсохнуть.
В кастрюлю выложите ягоды, очищенный и порезанный чеснок. У острого перца удалите плодоножку и семена, порежьте и добавьте к ягодам. Пробейте все блендером до однородности.
Добавьте в пюре сахар, соль, уксус, хмели-сунели и корицу.
Все перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре три часа. Затем разложите готовую аджику из черноплодной рябины по сухим, стерилизованным банкам и плотно закатайте. Уберите банки с аджикой на хранение.
Хороших заготовок!
Источник povar.ru