Для быстрого заквашивания берите любые мелкие помидоры, но они должны быть одинакового размера, чтобы просолились одновременно. Я взяла сорт "Сливка". В целом рецепт очень простой!
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Квашение
Состав / Ингредиенты:
-
Помидоpы
1 Килограмм (сорт "Сливка")
-
Чеснок
2 Зубчика
-
Укроп
10 Грамм
-
Лавровый лист
1 Штука
-
Перец горошек
10 Штук
-
Соль
2 Ст. ложки
-
Вода
1 Литр
Количество порций
5
Калорийность
20 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Быстрые квашеные помидоры”
Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеных помидоров.
Банку хорошо помойте. На дно выложите очищенный чеснок, укроп, лавровый лист и перец черный горошком.
Помидоры помойте и сделайте несколько глубоких наколов зубочисткой вокруг плодоножки.
Заполните банку помидорами.
Приготовьте рассол из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Доведите до кипения, перемешайте до полного растворения соли. Кипящим рассолом залейте помидоры в банке.
Банку прикройте крышкой так, чтобы оставался доступ воздуха. Оставьте на трое суток минимум при комнатной температуре. На третьи сутки рассол начнет мутнеть, это нормально. После можно поставить банку в холодильник.
Быстрые квашеные помидоры готовы. Приятного аппетита!
Источник povar.ru