Карбонад “Из СССР”

Такое мясо хорошо и горячим, и холодным. Если планируете его для закуски, то полностью его охладите. Так оно будет резаться гораздо тоньше. А можно мясо сразу же подать к столу в горячем виде. При этом тонко нарезать не получиться, но оно будет гораздо вкуснее.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Свинина

Блюдо:

Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

  • Свинина

    1,5 Килограмма (корейка)

  • Растительное масло

    2 Ст. ложки

  • Чеснок

    3 Зубчика

  • Соль

    По вкусу

  • Специи

    По вкусу

Количество порций

5

Калорийность

687 ккал

Калорийность

0 г

Белки

74 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Карбонад "Из СССР"”


Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.


В форму для запекания постелите несколько листов фольги и выложите кусок мяса.


Посыпьте мясо солью и специями. Пропустите через пресс чеснок. В качестве специй можно взять молотый перец, паприку, базилик.


Обмажьте мясо специями со всех сторон, тщательно втирая. Снаружи смажьте кусок растительным маслом. Благодаря этому мясо не прилипнет к фольге при запекании.


Затем заверните мясо в фольгу и поставьте в холодильник на 1-2 суток. Для запекания, не разворачивая, поставьте противень с мясом в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.


В конце запекания откройте мясо и оставьте его еще немного в духовке, чтобы оно подрумянилось. Если в духовке есть верхний нагрев, как у меня, то мясо быстро запечется и сверху. Затем извлеките противень из духовки.


Готовый карбонад нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!


Источник povar.ru

Related posts

Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Фасоль с арахисом

Закуска баклажаны с чесноком дольками по-грузински