Вкусный скрэмбл из куриных яиц можно сделать еще сочнее и нежнее на вкус, если добавить в него помидоры и сметану. Скрэмбл с помидорами подается как гарнир к любому мясному блюду или как завтрак, перекус с соусами, паштетами. Готовится он на сливочном масле до легкой влажности – важно не пересушить его на сковороде!
По желанию можете всыпать во взбитую яичную массу измельченную зелень, сушеные пряности и приправы – получится более вкусно. Некоторые даже добавляют 20-30 мл белого вина – надо попробовать!
Ингредиенты
Яйцо куриное – 2 шт.
Черри – 4-6 шт.
Масло сливочное – 20 г
Сметана – 2 ст.л.
Соль – 2 щепотки
Перец черный молотый – 1 щепотка
- 142 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
- Б: 5.95
- Ж: 12.07
- У: 1.81
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите продукты для приготовления скрэмбла с помидорами! Сметану можно не добавлять, заменив ее на молоко любой жирности в объеме 50 мл.
Вбейте куриные яйца в миску или салатник, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте приправу или сушеные специи, взбейте примерно 2-3 минуты.
Промойте помидоры черри и нарежьте мелкими кубиками. Если будете использовать крупный томат, то обязательно вырежьте из него зеленую сердцевинку. Вмешайте нарезку помидоров во взбитую массу.
Растопите сливочное масло на сковороде и влейте приготовленную массу. Дайте схватиться 1 минуту и убавьте нагрев до среднего.
Круговыми движениями, или рисуя восьмерки, перемешивайте массу силиконовой или деревянной лопаткой, ложкой. На приготовление скрэмбла вам понадобится 2-3 минуты, так как он быстро готовится. Когда сверху скрэмбл останется слегка влажным, нагрев выключите!
Выложите скрэмбл с помидорами на тарелку и подайте к столу горячим с колбасой, паштетом, соусами.
Приятного вам!