К столу соус можно подавать как только он остынет, но я советую поставить его хотя бы на несколько часов в холодильник, тогда он становится еще ароматнее и вкуснее. Если хочется сделать соус более однородной консистенции, пробейте его погружным блендером.
Основной ингредиент:
Растительное масло
Блюдо:
Соусы / Томатный соус
Состав / Ингредиенты:
-
Масло растительное
1 Ст. ложка
-
Кетчуп
3 Ст. ложки
-
Паприка копченая
1 Чайная ложка
-
Соус вустерский
1 Ст. ложка
-
Уксус белый 6%
1 Ст. ложка
-
Соус табаско
По вкусу
-
Мёд жидкий
1 Ст. ложка
-
Лук репчатый
1 Штука
-
Чеснок
1 Зубчик
-
Соль
По вкусу
-
Перец
По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
166 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Соус барбекю от Гордона Рамзи”
Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте, вытрите насухо.
Лук и чеснок мелко порежьте, выложите в разогретое на сковороде растительное масло, обжарьте на умеренном огне до мягкости.
Добавьте в сковороду мед, подержите секунд 30, до появления признаков карамелизации.
Всыпьте паприку, перемешайте, прогрейте ее пока не появится вкусный копченый аромат.
Теперь влейте уксус, вустерский соус, добавьте кетчуп и острый соус табаско, доведите до кипения.
Можете разбавить соус кипяченой водой из чайника до желаемой густоты. Теперь посолите и поперчите его по своему вкусу и выключите плиту.
Остывший соус переложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. Соус барбекю от Гордона Рамзи готов!
Источник povar.ru