Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус барбекю. Тростниковый сахар можно заменить на белый, а вместо копченой паприки можно взять обычную и добавить жидкий дым. Густоту и остроту соуса вы можете регулировать на свой вкус. Хранится такой соус до 10 дней в холодильнике, в чистой стерилизованной емкости.
Блюдо:
Соусы / К мясу
Состав / Ингредиенты:
-
Сахар тростниковый
100 Грамм
-
Уксус яблочный
100 Миллилитров
-
Вустерский соус
60 Миллилитров
-
Томатная паста
200 Грамм
-
Лимонный сок
1 Ст. ложка
-
Мед
2 Ст. ложки
-
Сухой лук
1 Чайная ложка
-
Сухой чеснок
1 Чайная ложка
-
Сухая горчица
1/2 Чайных ложки
-
Паприка копченая
1 Чайная ложка
-
Кайенский перец
1/2 Чайных ложки
Количество порций
5
Калорийность
166 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Соус барбекю”
Подготовьте все ингредиенты.
В сотейнике смешайте тростниковый сахар и яблочный уксус. Прогрейте до растворения сахара.
Добавьте яблочный уксус, вустерский соус, томатную пасту и мед. Перемешайте до однородной консистенции.
Затем добавьте все остальные специи. Все перемешайте и уваривайте на медленном огне до густоты. Потребуется примерно 25-30 минут.
Соус барбекю готов!
Источник povar.ru