Этот суп не может не нравиться! Вкусно, сытно и очень аппетитно! Если вы любите сырные супы, то мой вариант супа вам придется по вкусу. Готовится суп быстро и просто. Добавление куркумы придаст супу красивый цвет, копченая курица – приятную копченую нотку.
Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Сыр плавленный – 80 г
Куриное бедро копченое – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Куриный бульонный кубик – 1 шт.
Куркума – 0,5 ч.л.
Укроп – 5 г
Соль и перец – по вкусу
- 121 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Для приготовления сырного супа с копченой курицей подготовим все продукты по списку.
Кастрюлю наполняем 1,5 л куриного бульона или из бульонного кубика и 1,5 литров воды готовим бульон. Ставим кастрюлю на огонь. Картофель нарезаем кубиком и выкладываем в кастрюлю.
Варим картофель в бульоне 20 минут, до готовности картофеля.
Пока варится картофель, подготовим зажарку. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем кубиком. Обжарим овощи на растительном масле 6-7 минут, до мягкости моркови и прозрачности лука. Снимаем зажарку с огня.
С копченого куриного окорочка срезаем все мясо. Нарезаем куриное мясо кубиком.
Выкладываем куриное мясо в кастрюлю. Варим суп еще 10 минут.
Сыр плавленный нарезаем кубиком.
Добавляем сыр в суп. Солим суп по вкусу, не забывая, что копченая курица обычно соленая. Добавим также куркуму и черный молотый перец.
В самом конце приготовления добавляем зажарку и мелко нарезанный укроп. Готовим еще 5 минут и снимаем суп с огня.
Готовый сырный суп с копченой курицей подаем порционно со свежим хлебом.
Приятного аппетита!