Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареные грибы ежовики. В свежем виде грибы доступны далеко не всем, поэтому я использую сушеные ежовики, которые встречаются в продаже на маркетплейсах. Из специй также можно добавить сушеный луковый порошок, пищевые сырные дрожжи или сушеные итальянские травы. Рецепт простой и потребуется минимум продуктов, поэтому отлично подойдет для знакомства с грибами, чтобы распробовать их. Жареные ежовики получаются мясистыми, сочными и очень вкусными.
Основной ингредиент:
Блюдо:
Диета:
Состав / Ингредиенты:
-
Грибы
50 Грамм (ежовики сушеные)
-
Масло сливочное
20 Миллилитров
-
Масло растительное
15 Миллилитров
-
Соль
По вкусу
-
Черный молотый перец
По вкусу
-
Тимьян
2 Грамма
-
Чеснок
2 Зубчика
Количество порций
2
Калорийность
324 ккал
Калорийность
2 г
Белки
34 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Жареные грибы ежовики”
Подготовьте все ингредиенты.
Для начала нужно подготовить сушеные ежовики. Залейте их горячей водой и оставьте на несколько часов, можно на ночь. Слейте воду, грибы хорошенько отожмите и снова залейте чистой водой, оставьте на часа 2-3.
Вымачивайте так грибы еще пару раз, пока вода после них не будет оставаться прозрачной. После этого их можно готовить.
Еще раз тщательно отожмите грибы. Если на ежовиках есть какие-то черные части, то их необходимо срезать.
Руками разорвите их вдоль на небольшие кусочки.
Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным и сливочным масло. Добавьте тимьян и раздавленный чеснок, обжарьте их 30-50 секунд до раскрытия аромата, затем уберите.
Выложите в сковороду грибы, обжаривайте их около 10-12 минут до золотистого цвета, периодически помешивая. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Жареные грибы ежовики готовы, приятного вам аппетита!