Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните!
Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Молоко
—
1/3 стак. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
0,5 стак. -
Масло сливочное
—
1 ст. л. -
Яйцо куриное
(1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр)
—
2 шт -
Сыр твердый
(тертый)
—
50 г -
Фарш мясной
(у меня говяжий)
—
300 г -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Хлеб
(белый, в фарш)
—
1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 817.1 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 24 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
-
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
-
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
-
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик.
-
Немного приплюснуть.
-
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция – как жидкая сметана.
-
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
На праздничный стол
На ужин
:
На горячее
Теги:
ужин
обед
горячее
жарить
запекать
Вкусы:
соленый
мясной
яичный
сырный